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本文目录

1. 酸辣凉面调味料配方
2. 沙市酸辣面猪肉码子的凉面凉面做法
3. 酸辣绿藻凉面怎么做

酸辣凉面调味料配方

主料
：面粉适量

辅料 ：碱适量、辣椒油适量、家常家常姜蒜适量、做法做法葱适量、大全盐适量

手工凉面的酸辣酸辣做法步骤

1.碱用温水化开 。然后面粉里加盐 
。凉面凉面加水 
，家常家常加碱水 ，做法做法和面。大全和好的面醒发十五分钟。醒好的放在干粉里。沾一下
。开始擀面。

2.擀面皮，直接擀成长一些的椭圆形。

3.全部卷起来。

4.切成喜欢的宽度。

5.打开面条就出来了。

6.起锅水开下入面条。水开加入冷水  。再次煮开，再次加冷水。一共三次 。面条就熟了。

7.煮好的面条放入装有水碗里 ，洗面，用冷开水洗三次。

8.下入香油，加入姜蒜葱花，放入辣椒油。加盐。加生抽。搅拌均匀。

沙市酸辣面猪肉码子的做法

食材：鸡蛋夹黄面400克
。

调料：醋 、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未 、红辣椒油各10克 ，芝麻5克 ，味精4克 ，熟猪油20克。

做法

（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱 、清水混合揉匀 ，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片
，折好
，用刀切成细丝即成 。

（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油
、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油
、胡椒粉、精盐 、味精 、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。

（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中 ，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未
，浇上卤汁即成。

酸辣绿藻凉面怎么做

碗里放蒜末，葱花，香菜，陈醋 ，酱油基金油泼辣子，烧热油直接浇到里面，搅拌均匀，锅里煮水，水开后放入挂面，小散，转小火煮熟，煮熟的面条捞出，放入碗里拌匀 ，根据个人喜好加入青瓜丝，炸花生米即可 。

关于酸辣凉面家常做法
，酸辣凉面家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
。